Ирина (Казань, 21 января 2014)

Добрый вечер.Собираюсь открыть точку по продаже горячей выпечки. Есть ИП. Нужны ли ТУ на выпечку?

Каждая российская фирма при выпуске той или иной продукции должна руководствоваться или ГОСТом, или Техническими условиями на данную продукцию. Поэтому нормативно-техническая документация на горячую выпечку (в данном случае — Технические условия) должна быть разработана в обязательном порядке. Для разработки
необходимо предоставить: рецептуры, краткое описание процесса производства, полный перечень продукции.
Кроме этого, Технические условия на пищевую продукцию регистрируются в обязательном порядке. Поэтому после разработки Технических условий необходимо их зарегистрировать.
По требованиям Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» горячая выпечка подлежит декларированию.
Для оформления деклараций о соответствии необходимо предоставить:
— регистрационные документы (ИНН, ОГРН, Справка Статистики)
— договор аренды или собственности производственного помещения
— ассортиментный перечень выпускаемой продукции.
Более подробная информация о стоимости и сроках разработки отправлена Вам на электронную почту.