Ильсур (Казань, 14 марта 2013)

Здравствуйте!
Занимаемся протизводством печенья. Хотели наладить производство кексов, но не устраивают сроки хранения по ГОСТу(7 суток).
Подскажите, при разработке нами ТУ на кексы, как и где можно подтвердить сроки хранения.

Здравствуйте, Ильсур. Если при разработке ТУ, Вы хотите прописать срок хранения больше, чем указан в ГОСТе, то Вам нужно будет провести испытания продукции на срок хранения. И по результатам лабораторных испытаний сможете прописать в технических условиях реальный срок хранения. Обращайтесь по вопросам разработки ТУ и проведения испытаний, будем рады помочь!