Светлана (Приморский край, 8 июля 2015)

Добрый день!
Скажите, какой нужен нормативный документ для производства кекса, при условии, что мы хотим увеличить сроки его хранения. По госту кексы на разрыхлителях хранятся не более 7 суток, но мы хотим продлить до 14 дней. Нужно ли для этого разрабатывать ТУ или СТО?

В ответ на Ваш запрос сообщаю следующее:
1. Всё верно, если условия производства отличаются от заявленных в ГОСТ, необходимо разработать ТУ или СТО
2 . Поскольку указанная продукция попадает под требования Технического регламента таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» — в обязательном порядке необходимо так же оформить декларацию о соответствии.
Для оформления потребуются ( в виде сканов):
— учредительные документы (ИНН, ОГРН, Коды статистики) ;
— договор аренды или св-во о собственности производственного помещения;
— ассортиментный перечень продукции.
Более подробная информация отправлена Вам на электронную почту.
Спасибо за обращение в нашу компанию!